Das Unternehmen

Das Unternehmen

 

von Blythen - Manufaktur und Kochsalon

 

Die Marke „von Blythen“ steht dafür, außergewöhnliche Genusserlebnisse mit Blüten zu schenken und auf die vielfältigen Möglichkeiten der Blütenküche aufmerksam zu machen.

 

von Blythen“ ist die mittelaltdeutsche Schreibweise  für „von Blüten“ und verweist auf die lange Tradition, die Blüten in unserer Esskultur haben.

 

 

Manufaktur von Blythen seit 1997

 

Herstellung von Gourmet-Spezialitäten mit essbaren Blüten, wie z. B. Blütensirup,

-konfitüre, -gelee, -marinade, -chutney, -essig, -liköre und –gewürze

 

-          exklusive eigene Rezepturen

-          in Handarbeit

-          in Bio-Qualität

-          auch für die vegetarische, vegane, gluten- und laktosefreie Küche

-          einzigartige Geschmackserlebnisse durch Verwendung handverlesener aromatischer Blüten, wie Rosen-, Veilchen-, Lavendel-, Hibiskus-, Holunder- und Orangenblüten

 

Online-Shop seit 1999 weltweiter Versand

Rund um die Uhr können die Blüten-Spezialitäten angeschaut, ausgewählt und direkt bestellt werden.

 

Manufaktur-Geschäft seit 2005

Es erwartet die Besucher das gesamte Sortiment an Blütenfeinkost einschließlich besonderer und limitierter Spezialitäten. Fachkundige Mitarbeiterinnen beraten gerne und stellen individuell liebevoll verpackte Präsente zusammen.

 

 

Kochsalon von Blythen seit 2006

 

Er vereint ein stilvolles Ambiente mit einem modernen offenen Küchenbereich.

 

Blüten-Kochkurse für 10 – 14 Personen

„Neugierige Genießer“ erleben eine gehobene Blütenküche mit außergewöhnlichen Geschmackserlebnissen und Inspirationen. Während der Zubereitung eines beeindruckenden Blütenmenüs erhalten sie Einblick in die vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten von Blüten in der Küche.

 

Blüten-Dinner für 12 – 20 Personen

Das Essen wird zum Event und der Kochsalon zum „Restaurant“. Mit einem exklusiven 6-Gänge-Blütenmenü, das in der offenen Küche im Gespräch mit den Gästen zubereitet wird, erleben diese einen unvergesslichen kulinarischen Abend mit einzigartigen Gaumenfreuden und Überraschungen.


Firmen- und Privatevents für 10 – 28 Personen

Der Kochsalon bietet ein besonderes Ambiente, gepaart mit einer anspruchsvollen Blütenküche zum "Anfassen" und Genießen, für Familie, Freunde, Geschäftspartner, zu Jubiläen und Feiertagen oder einfach so.

 

Essbarer Blütengarten seit 2006

Mehr als 50 verschiedene essbare Blüten liefern Anschauungsmaterial und erntefrische, naturreine Zutaten für kulinarische Genüsse im Kochsalon.

 

 

Martina Göldner-Kabitzsch Gründerin und Inhaberin von „von Blythen“

 

Ihre Faszination von der Blütenküche zeigt sich in der erfolgreichen Kreation eigener Rezepte und Blütenmenüs. Die Blütenexpertin mit viel Leidenschaft teilt ihre Passion auf vielfältige Weise, so z.B. auf ihrer Website, in Kochshows, im TV und in ihren drei Büchern:

 

  • "Blütenmenüs - der Garten bittet zu Tisch"
  • "delikat & formvollendet - besondere Menüs perfekt inszeniert"
  • "Aromen, die wir lieben - dreizehn Menüs mit besonderen Gewürzen"

 

Ihr Engagement gilt auch:

-          dem Aufbau eines umfangreichen Literaturpools zum Thema „Blütenküche“

-          der Unterstützung von Slow Food Deutschland, pro agro und FÖL

 

Sie wurde mit dem Zukunftspreis des Landes Ost-Brandenburg ausgezeichnet und auf den „deGut“ im "Walk of fame" als besonders erfolgreiche Unternehmerin vorgestellt.

 

von Blythen

Brandenburgische Str. 65
15566 Schöneiche bei Berlin


Telefon 030 - 64849-027 oder 0163 - 5503530